M. H. SAUNER LEROY, "Couscous, Sehriye et Boulgour en Anatolie (Anadolu’da Kuskus, Şehriye ve Bulgur)," In Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde , Paris: Kharthala, 2010, pp.119-134.
SAUNER LEROY, M. H. Couscous, Sehriye et Boulgour en Anatolie (Anadolu’da Kuskus, Şehriye ve Bulgur). 2010. In Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde , Kharthala, Paris, 119-134.
SAUNER LEROY, M. H., (2010). Couscous, Sehriye et Boulgour en Anatolie (Anadolu’da Kuskus, Şehriye ve Bulgur). Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde (pp.119-134), Paris: Kharthala.
SAUNER LEROY, MARIE. "Couscous, Sehriye et Boulgour en Anatolie (Anadolu’da Kuskus, Şehriye ve Bulgur)." In Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde , 119-134. Paris: Kharthala, 2010
SAUNER LEROY, MARIE H. . "Couscous, Sehriye et Boulgour en Anatolie (Anadolu’da Kuskus, Şehriye ve Bulgur)." Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde , Kharthala, 2010, pp.119-134.
SAUNER LEROY, M. H. (2010) "Couscous, Sehriye et Boulgour en Anatolie (Anadolu’da Kuskus, Şehriye ve Bulgur)", Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde . Paris: Kharthala.
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