Yemeğin değişken anlamları ve göç: İstanbul’daki Fransızların Yemek Alışkanlıkları Üzerine bir Değerlendirme
in: Yemekte Tarih var. Yemek Kültürü ve Tarihçiliği, A. Avci, S. Erkoç, E. Otman, Editor, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul, pp.161-180, 2013
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
- Publication Date: 2013
- Publisher: Tarih Vakfı Yurt Yayınları
- City: İstanbul
- Page Numbers: pp.161-180
- Editors: A. Avci, S. Erkoç, E. Otman, Editor
- Galatasaray University Affiliated: Yes