Yemeğin değişken anlamları ve göç: İstanbul’daki Fransızların Yemek Alışkanlıkları Üzerine bir Değerlendirme


SAUNER LEROY M. H.

in: Yemekte Tarih var. Yemek Kültürü ve Tarihçiliği, A. Avci, S. Erkoç, E. Otman, Editor, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul, pp.161-180, 2013

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
  • Publication Date: 2013
  • Publisher: Tarih Vakfı Yurt Yayınları
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.161-180
  • Editors: A. Avci, S. Erkoç, E. Otman, Editor
  • Galatasaray University Affiliated: Yes