Transformation du lait, produits et catégorisations. Les produits laitiers en Turquie pré-industrialisation laitière.
Chaînes opératoires lactées Questionner des catégories et penser la domestication microbienne., Paris, Fransa, 04 Ekim 2021, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Paris
- Basıldığı Ülke: Fransa
- Galatasaray Üniversitesi Adresli: Evet