Transformation du lait, produits et catégorisations. Les produits laitiers en Turquie pré-industrialisation laitière.

SAUNER LEROY M. H.

Chaînes opératoires lactées Questionner des catégories et penser la domestication microbienne., Paris, Fransa, 04 Ekim 2021

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Paris
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • Galatasaray Üniversitesi Adresli: Evet