Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde, H. Franconie, M.Chastanet, F. Sigaut, Editör, Kharthala, Paris, ss.119-134, 2010
Yayın Türü:Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
Basım Tarihi:2010
Yayınevi:Kharthala
Basıldığı Şehir:Paris
Sayfa Sayıları:ss.119-134
Editörler:H. Franconie, M.Chastanet, F. Sigaut, Editör